ricette

Lebkuchen di Natale speziati

Famosissimi in Germania, questi biscotti sono i tipici dolcetti preparati nel periodo delle feste e decorati in tanti modi diversi. Che cosa li rende così speciali? Il mix di spezie: Cannella, Zenzero e Noce Moscata per un sapore intenso che piace a grandi e piccoli.

13h
Tempo di preparazione
10m
Tempo di cottura
16
Ingredienti

Ingredienti

300 grammi di miele
100 grammi di burro
50 grammi di zucchero
1 uovo
240 grammi di farina 00
240 grammi di farina di segale
50 grammi di mandorle
40 millilitri di latte
6 grammi di bicarbonato
150 grammi di cioccolato fondente
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
Scorza di 1 limone
2 CHIODI GAROFANO INTERI
1 cucchiaino Cannella macinata
1 cucchiaino Noce moscata macinata
1 cucchiaino ZENZERO MACINATO

Prodotti principali

CHIODI GAROFANO INTERI

Cannella macinata

Noce moscata macinata

ZENZERO MACINATO

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali presto disponibili

Preparazione

Cuoci a bagnomaria il burro e il miele e lascia intiepidire. A parte sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, poi aggiungi cacao, Chiodi di Garofano La Drogheria 1880, Cannella macinata La Drogheria 1880, Noce Moscata macinata La Drogheria 1880, lo Zenzero macinato La Drogheria 1880 e la scorza grattugiata del limone.
Aggiungi al composto il miele continuando a mescolare. Intanto unisci i due tipi di farina e le mandorle tritate, aggiungendo poi il tutto al composto di miele e spezie. Dopo aver amalgamato l’impasto versa il latte e il bicarbonato.
Copri la ciotola con una pellicola per alimenti e lascia riposare per una notte. Il giorno dopo stendi l’impasto e usa degli stampi per dare ai tuoi Lebkuchen una forma natalizia. Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per 10 minuti.Una volta raffreddati, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e spennellalo sui biscotti. Lascia asciugare la glassa prima di servire.