Si tratta del tipo di peperoncino più piccante, adatto a chi ama i gusti decisi e predilige piatti dai sapori forti.
Questo peperoncino si ottiene da specie provenienti dalle calde zone equatoriali in cui il sole consente di sviluppare il suo tipico gusto forte e intenso. In questa variante la presenza di capsaicina, sostanza a cui si deve il sapore piccante, è molto elevata.
