Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Porzioni
Inizia dalla pera: mondala, sbucciala e tagliala a cubetti da circa un centimetro di lato. Bagnala con il succo di limone in modo che non annerisca e tienila da parte.
Metti il burro in un pentolino e fallo fondere a fiamma bassa. Nel frattempo, in un bicchiere mescola 1/2 bustina di Zafferano La Drogheria 1880 e il latte. Poi, quando il burro è perfettamente sciolto, spegni il fuoco e aggiungi nel pentolino sia il composto con lo Zafferano La Drogheria 1880 sia l’estratto di vaniglia.
In una ciotola setaccia e mescola la farina, il lievito e 1 mezzo giro di Sale Marino Iodato La Drogheria 1880. In un’altra ciotola, più ampia, monta l'uovo con lo zucchero, lavorando con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Sempre continuando a lavorare con le fruste elettriche, ma alla velocità minima, aggiungi nella ciotola un terzo del composto a base di farina. Quando è perfettamente incorporato unisci un terzo del composto con Lo Zafferano La Drogheria 1880 e lo yogurt, lavorando per amalgamare.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi un altro terzo del composto di farina, fallo incorporare e aggiungi un terzo del composto con Lo Zafferano La Drogheria 1880.
Prendi uno stampo per torte, imburralo leggermente e cospargilo con il pangrattato. Versa all’interno il composto, livella la superficie e appoggia sopra i cubetti di pera.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o comunque fino a quando la torta è perfettamente cotta. Sforna e lascia raffreddare per circa 30 minuti su una gratella per dolci.
Passato questo tempo rimuovi delicatamente la torta dallo stampo, posizionala su un piatto da portata, spolverizza con dello zucchero a velo a piacere e servi tiepida.
