Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Informazioni nutrizionali presto disponibili
Metti le albicocche a bagno in una ciotola di acqua calda. Fai scaldare 2 cucchiai di olio di arachidi in una casseruola. Aggiungi le cipolle tritate, 2 bastoncini di Cannella La Drogheria 1880, lo Zafferano in pistilli La Drogheria 1880, il sale e il Pepe Nero macinato La Drogheria 1880. Aggiungi i pezzi di agnello. Versa 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e l'olio di semi di arachidi sulla carne e cospargi di Zenzero La Drogheria 1880. Bagna e cuoci per 30 minuti. Alla fine, aggiungi alla carne il coriandolo e il prezzemolo tritati. Continua la cottura per almeno 30 minuti.
Adesso prepara le prugne. Versa in una padella con acqua, 1 bastoncino di Cannella La Drogheria 1880, il limone tagliato a fette, lo zucchero e le prugne. Cuoci fino a quando non saranno morbide. Scogli 20 g di burro, aggiungi le albicocche e fai cuocere.
Trasferisci l'agnello in un piatto. Passa la salsa di prugne e albicocche su una casseruola. Cuoci a fuoco alto, mentre aggiungi il burro rimanente, e monta la salsa con una frusta. Unisci la salsa alla carne e guarnisci con albicocche e prugne secche.
