Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Informazioni nutrizionali presto disponibili
Preparate un'emulsione con il succo di lime, un filo d'olio e 15 mezzi giri di Pepe Verde & Zenzero. Disponete in una teglia bassa e larga le fette di salmone distese e irroratele con l'emulsione. Fate riposare in frigorifero per 15 minuti.
Pulite i fiori di zucca. Aprite delicatamente il fiore ed eliminate il pistillo interno staccandolo alla base. A questo punto sciaquateli accuratamente sotto acqua corrente: il getto non deve essere molto forte. Riponete i fiori di zucca su un canovaccio pulito ed asciutto e fateli asciugare all'aria.
Disponete su un vassoio di ardesia il salmone accompagnato con i fiori leggermente scottati in padella e fette di lime e condite il tutto con il Pepe Verde & Zenzero. Potete accompagnare il piatto anche con una maionese leggera allo yogurt aromatizzata al Pepe Verde & Zenzero.
