Il pepe di Sichuan è un ingrediente tipico della cucina asiatica e spesso utilizzato in abbinamento al peperoncino o ad altre spezie come zenzero, aglio, cipolla e anice stellato. È particolarmente adatto per aromatizzare pollo, anatra, piatti a base di pesce e zuppe ai quali dona un tocco piccante ma non pungente.
Grazie al pratico macinello, può essere macinato direttamente sulle pietanze prima che vengano servite.
