Lo scalogno liofilizzato è un ottimo alleato in cucina grazie alla sua versatilità e praticità: consente di preparare la base di molti piatti, dai primi ai secondi, e si abbina bene anche a frittate e omelette.
Grazie al processo di essiccazione a freddo mantiene un gusto autentico, paragonabile a quello dello scalogno fresco.
