Tempura di verdure allo zafferano

Preparazione

• Lava e taglia tutte le verdure a striscioline e metti da parte.

• Prepara la pastella con Lo Zafferano La Drogheria 1880: metti in una terrina le due farine, l'acqua gasata fredda, 2 bustine di Zafferano La Drogheria 1880 e il ghiaccio. Quindi mescola per bene, fino a ottenere un composto omogeneo.

• Poi, scalda l'olio di semi in una padella antiaderente dal bordo alto. Quindi immergi a poco a poco le verdure tagliate nella pastella e poi nell'olio caldo.

• Preleva le verdure dall'olio una volta che saranno ben dorate su tutti i lati. Quindi scolale e asciugale bene.

• Condisci le verdure fritte con 5 mezzi giri di Sale Marino Iodato La Drogheria 1880 e 5 mezzi giri di Pepe Nero Extra Forte La Drogheria 1880.

• Servi ancora calde con la salsa di soia in una ciotolina.