vellutata_cavolfiore
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VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON CURCUMA

  

June 15, 2018

  • Prep: 15 mins
  • Cottura: 30 mins

Ingredienti

CURCUMA DROGHERIA & ALIMENTARI

PEPE NERO DROGHERIA & ALIMENTARI

1 Cavolfiore grande

Mezza Cipolla

qb Brodo vegetale

100 ml Panna

1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato

qb Sale

Olio EVO

Prezzemolo

Preparazione

1Affettate la cipolla e fatela dorare in poco olio. Pulite il cavolfiore, rimuovete le foglie più dure e tagliatelo in cimette. Fatelo insaporire per un paio di minuti nell’olio poi versate il brodo precedentemente preparato e coprite.

2Lasciate cuocere 30 minuti, quindi unite al brodo il sale, la Curcuma Drogheria & Alimentari e il Pepe Nero Drogheria & Alimentari.

3Ora frullate il tutto con il minipimer fino ad ottenere una vellutata uniforme e densa. Versate la panna e un pizzico di parmigiano. Condite con un filo di olio extravergine e servite guarnendo con foglie di prezzemolo.

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