tortellini_noce_moscata
tortellini_noce_moscata

TORTELLI DI ZUCCA ALLA NOCE MOSCATA

  

June 15, 2018

  • Prep: 30 mins
  • Cottura: 15 mins

Ingredienti

1 NOCE MOSCATA DROGHERIA & ALIMENTARI

300 g Farina per pasta

1 cucchiaino Sale

3 Uova

500 g Polpa di Zucca

1 Porro

2 cucchiai Olio

400 ml Panna Fresca

Sale

PEPE BIANCO DROGHERIA & ALIMENTARI

Preparazione

1Impastate la farina con il sale e le uova. Formate una palla, lasciatela riposare 15 minuti, poi stendete diverse strisce di pasta utilizzando l'apposita macchinetta per la sfoglia.

2Fate cuocere la polpa di zucca con il porro in una padella con l'olio e 2 cucchiai di acqua, poi salate a piacere, cospargete di noce moscata grattugiata al momento e fate raffreddare.

3Tagliate tanti quadrati di pasta di circa 8 cm di lato, metteteci una pallina di ripieno al centro e chiudete il tortello.

4Cuocete i tortelli in acqua salata in ebollizione, poi condite con la panna scaldata con sale, pepe bianco e altra noce moscata.

00:00