ricetta_quiche2
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QUICHE-LORRAINE

  

March 21, 2016

  • Prep: 10 mins
  • Cottura: 30 mins

Ingredienti

2 rotoli di Brisee

200 g pancetta affumicata

200 g ricotta

2 uova

Parmigiano

Sale Bianco iodato

Pepe 4 stagioni

Preparazione

1Tagliate la pancetta a cubetti e fatela soffriggere in un pentolino senza olio… Quando prende colore toglietela dal fuoco.

2Mettete in una ciotola le uova intere e sbattetele con una forchetta, aggiungete sale bianco iodato e pepe 4 stagioni. Poi unite la ricotta e spezzettatela…unite la pancetta e il parmigiano…dovrete ottenere una specie di crema…

3Inseritela nella base della brisee…mettete il ripieno e poi richiudetela con un altro rotolo di brisee…spennellate con del latte…. Inserite in forno caldo a 180°C per 30 minuti….ecco servito… Vedrete che bontà… buon appetito!!!!

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