pasta_alla_gricia
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PASTA ALLA GRICIA CON PEPE EXTRA FORTE

  

June 13, 2018

  • Prep: 25 mins

Ingredienti

Pepe Nero Extra Forte Drogheria & Alimentari

360 g Pappardelle

250 g Guanciale

1 Cipolla

qb Pecorino grattugiato

Olio EVO

qb Sale

Preparazione

1Versa in una padella un po’ di olio a fuoco molto basso. Pela la cipolla e affettala sottilmente per poi aggiungerla in padella. Lasciala rosolare nell’olio fino a quando diventa dorata.

2Taglia il guanciale a striscioline e uniscilo al soffritto di cipolle. Lascialo sfrigolare finché non diventa dorato e croccante. Nel frattempo fai bollire l’acqua in una pentola, salala e cuoci la pasta. Poco prima di scolare la pasta, aggiungi un po’ di acqua di cottura nella padella con il guanciale.

3A questo punto scola la pasta e mettila direttamente in padella con il condimento. Ravviva il fuoco e fai saltare il tutto per circa un minuto, aggiungendo un po’ alla volta il pecorino e abbondante Pepe Nero Extra Forte Drogheria & Alimentari.

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