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CROSS BUNS CANNELLA E UVETTA

  

June 15, 2018

  • Prep: 4 hrs 20 mins
  • Cottura: 15 mins

Ingredienti

Ingredienti per 16 pezzi

2 cucchiai CANNELLA DROGHERIA & ALIMENTARI

500 g Farina

4 cucchiai Farina

75 g Zucchero

300 ml Latte tiepido

15 g Lievito di Birra

1 Uovo

50 g Burro fuso

100 g Uvetta

25 g Scorza d'Arancia e limone grattugiata

1 cucchiaio NOCE MOSCATA DROGHERIA & ALIMENTARI

Per la croce bianca

3 cucchiai Farina

1 cucchiaio Zucchero

1-2 cucchiai Acqua

25 ml Sciroppo d'acero

Preparazione

1Mescolate in una ciotola farina, sale e zucchero. Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete l'uovo ed il burro, poi impastate. Coprite e lasciate lievitare 1 ora.

2Aggiungete l'uvetta, le scorze, la cannella e la noce moscata e impastate ancora. Lasciate lievitare 1 ora, poi dividete l'impasto in 16 pezzi e formate i panini. Disponeteli su una placca e lasciate lievitare per 2 ore.

3Unite la farina e lo zucchero, poi diluite con l'acqua e usate questa pastella per formare una croce bianca su ciascun panino.

4Informate e cuocete a 210° C per 15 minuti o sino a che otterrete dei panini gonfi e dorati. Spennellateli con lo sciroppo d'acero e serviteli tiepidi.

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