ricetta_caprese
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CAPRESE

  

March 21, 2016

  • Prep: 5 mins
  • Cottura: 5 mins

Ingredienti

400 g pomodori da insalata

1 mozzarella di bufala

2 cucchiaini di origano

30 g olio extravergine di oliva

sale qb

40 g olive verdi snocciolate

40 g filetti di acciughe

Preparazione

1Immergere per alcuni istanti in acqua l'origano liofilizzato, poi scolarlo. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Tagliare a fette anche le mozzarelle. Disporre su un vassoio rettangolare le fette di pomodori alternandole a quelle di mozzarella.

2Condire una parte della caprese con un cucchiaio di olio, sale e 1 cucchiaino di origano liofilizzato. Condire la restante porzione di mozzarella e pomodoro con l'olio rimasto, il sale e 1 cucchiaino di origano. Arricchire ulteriormente con i filetti di acciughe e le olive.

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