Peperoncino

Il peperoncino è una delle spezie più usate nella cucina mediterranea, ma anche in quella orientale e sudamericana. Ne esistono circa 3000 varietà nel mondo e possono essere più o meno piccanti. Il grado di piccantezza del peperoncino dipende dalla quantità di capsaicina che contiene al suo interno.

Le prime coltivazioni della pianta di peperoncino risalgono al 5000 a.C, ma fu Cristoforo Colombo a portarla in Europa, di ritorno dal suo secondo viaggio in America.

Scegli il più adatto alle tue ricette tra i formati: peperoncino intero, peperoncino macinato, (disponibile anche nella variante extra piccante) peperoncino frantumato (disponibile anche nella variante extra piccante).