NUOVA COLLEZIONE MACINELLI

Per chi ama sperimentare in cucina, la gamma dei Macinelli La Drogheria 1880 si arricchisce di 7 esclusive novità.

Una selezione ricercata di Sali e Spezie racchiuse nell’iconico vasetto macinello, che conserva al meglio l’aroma e la fragranza di ogni ingrediente, per dare ad ogni piatto un tocco speciale.

SALE INTEGRALE & CURCUMA

Il Sale Marino Integrale, ottenuto senza metodi di raffinazione chimica, incontra il gusto amarognolo e muschiato, leggermente pungente, della Curcuma. Rispetto al tradizionale sale da cucina, il Sale Marino Integrale vanta minori concentrazioni di cloruro di sodio e contiene una maggiore quantità di microelementi. Sale Integrale & Curcuma è un’accoppiata perfetta da usare su secondi di carne oppure per preparare la marinatura per le verdure da grigliare.


SALE INTEGRALE & ZENZERO

Il Sale Marino Integrale, ottenuto senza metodi di raffinazione chimica, incontra il gusto rinfrescante, pungente e leggermente piccante dello Zenzero. Rispetto al tradizionale sale da cucina, il Sale Marino Integrale vanta minori concentrazioni di cloruro di sodio e contiene una maggiore quantità di microelementi.

Con il suo profumo simile a quello del limone, Sale Integrale & Zenzero è un’accoppiata perfetta da usare a crudo su un carpaccio di filetto e zucchine oppure su pesce bollito o alla griglia.


CURCUMA FRANTUMATA

La Curcuma ha un gusto amarognolo e muschiato, leggermente pungente. La consistenza frantumata permette di conservare al meglio le proprietà organolettiche e il macinello permette di macinarla facilmente per ottenere la grana desiderata ed utilizzarla a crudo. È perfetta in abbinamento con carni grasse come il bollito, pesci come cozze e calamari, maionese e formaggi freschi.


PEPE DI SICHUAN IN GRANI

Originario del Sichuan, in Cina, è una bacca simile al pepe. Si usano solo i gusci che vengono tostati, macinati e solitamente aggiunti a ricetta ultimata. Non ha un sapore particolarmente pungente e si caratterizza per un leggero aroma di limone.

Perfetto per piatti a base di pesce, anatra, pollo e ottimo in abbinamento a zenzero, aglio, cipolla e anice stellato.


PEPE NERO BIOLOGICO IN GRANI

La migliore qualità del nostro Pepe Nero da agricoltura biologica, una tipologia di agricoltura che, con interventi limitati e il non ricorso a prodotti di sintesi, promuove la biodiversità della specie.

Si caratterizza per il suo aroma pungente e si adatta bene a qualsiasi pietanza a cui conferisce vivacità e gusto.


PEPE NERO TELLICHERRY EXTRA FORTE IN GRANI

Pepe Nero Extra Forte di origine Indiana Tellicherry, con una piccantezza elevata, un aroma intenso molto percepibile all’olfatto e un sapore pungente e deciso. Perfetto per chi ama i sapori molto forti e persistenti.

Adatto per la pasta alla gricia se si vuole conferire un sapore e un profumo intenso, per le grigliate di cacciagione, gli stufati e per insaporire formaggi molli.


PEPERONCINO EXTRA PICCANTE FRANTUMATO

Il Peperoncino Extra Piccante si caratterizza per una piccantezza molto elevata (Scoville 93.000-136.000) e si ottiene da specie di Capsicum provenienti dalle calde zone equatoriali dove il sole permette di sviluppare il tipico sapore forte e intenso. Ideale per paste con sughi al ragù, carni alla brace e molti piatti della tradizione meridionale.