Per chi ama sperimentare in cucina, la gamma dei Macinelli La Drogheria 1880 si arricchisce di 7 esclusive novità.
Una selezione ricercata di Sali e Spezie racchiuse nell’iconico vasetto macinello, che conserva al meglio l’aroma e la fragranza di ogni ingrediente, per dare ad ogni piatto un tocco speciale.
Il Sale Marino Integrale, ottenuto senza metodi di raffinazione chimica, incontra il gusto amarognolo e muschiato, leggermente pungente, della Curcuma. Rispetto al tradizionale sale da cucina, il Sale Marino Integrale vanta minori concentrazioni di cloruro di sodio e contiene una maggiore quantità di microelementi. Sale Integrale & Curcuma è un’accoppiata perfetta da usare su secondi di carne oppure per preparare la marinatura per le verdure da grigliare.
Il Sale Marino Integrale, ottenuto senza metodi di raffinazione chimica, incontra il gusto rinfrescante, pungente e leggermente piccante dello Zenzero. Rispetto al tradizionale sale da cucina, il Sale Marino Integrale vanta minori concentrazioni di cloruro di sodio e contiene una maggiore quantità di microelementi.
Con il suo profumo simile a quello del limone, Sale Integrale & Zenzero è un’accoppiata perfetta da usare a crudo su un carpaccio di filetto e zucchine oppure su pesce bollito o alla griglia.
La Curcuma ha un gusto amarognolo e muschiato, leggermente pungente. La consistenza frantumata permette di conservare al meglio le proprietà organolettiche e il macinello permette di macinarla facilmente per ottenere la grana desiderata ed utilizzarla a crudo. È perfetta in abbinamento con carni grasse come il bollito, pesci come cozze e calamari, maionese e formaggi freschi.
Originario del Sichuan, in Cina, è una bacca simile al pepe. Si usano solo i gusci che vengono tostati, macinati e solitamente aggiunti a ricetta ultimata. Non ha un sapore particolarmente pungente e si caratterizza per un leggero aroma di limone.
Perfetto per piatti a base di pesce, anatra, pollo e ottimo in abbinamento a zenzero, aglio, cipolla e anice stellato.
La migliore qualità del nostro Pepe Nero da agricoltura biologica, una tipologia di agricoltura che, con interventi limitati e il non ricorso a prodotti di sintesi, promuove la biodiversità della specie.
Si caratterizza per il suo aroma pungente e si adatta bene a qualsiasi pietanza a cui conferisce vivacità e gusto.
Pepe Nero Extra Forte di origine Indiana Tellicherry, con una piccantezza elevata, un aroma intenso molto percepibile all’olfatto e un sapore pungente e deciso. Perfetto per chi ama i sapori molto forti e persistenti.
Adatto per la pasta alla gricia se si vuole conferire un sapore e un profumo intenso, per le grigliate di cacciagione, gli stufati e per insaporire formaggi molli.
Il Peperoncino Extra Piccante si caratterizza per una piccantezza molto elevata (Scoville 93.000-136.000) e si ottiene da specie di Capsicum provenienti dalle calde zone equatoriali dove il sole permette di sviluppare il tipico sapore forte e intenso. Ideale per paste con sughi al ragù, carni alla brace e molti piatti della tradizione meridionale.
